NEWS blog|コーヒー・キャラウェイ

試してみませんか?新しいカフェインレス。


                                                         illustlation / takano makiko

みなさんは、どんな時にコーヒーを飲んでいますか?
朝食と共に、仕事始めに、午後のひと休みの時に?
飲む時間や気分によって、すっきりしたり、リラックスできたり。
飲む方それぞれに合った飲み方が出来るのが、コーヒーの良いところですよね。

ですが、カフェインを控えるためにコーヒーを飲まなくなる方もいらっしゃいます。
健康上の理由や、夜眠れなくなったとか、女性の場合はお子さんが出来たとか。
そういう方のためにカフェインレスコーヒー(またはデカフェコーヒー)があるのですが、
私自身は以前試した時にあまり美味しくなかったこともあり、
無理にカフェインレスでなくても、麦茶やハーブティーなど
カフェインを含まないものを飲む方が自然なのでは?と考えていました。

ですがこの頃、コーヒー好きの方にこそ
"美味しいカフェインレスのコーヒー"が必要だと強く思うようになってきました。
日々コーヒーを楽しんでいた方がコーヒーを飲めなくなったとき。
その辛さは、美味しいコーヒーを飲んでいた方ほど強いのではないかと。
またいつもコーヒーを飲んでいるけれど、飲みすぎかな?少し控えた方が良いのかも?と
健康を気遣っている方にも、安心してお飲み頂けたらと思うのです。
店頭でお客様から「カフェインレスはないですか?」とお尋ね頂いたり、
当店のコーヒーを扱ってくださるお店からもご要望を頂くようになり、
いっそうその重要性を感じてきました。
市販や他店さんのカフェインレスコーヒーを色々試飲しながら、
サンプルを取寄せ、試作をしてみる日々が続きました。
そしてこの度、やっとこれならば…!と思う豆が見つかりました。


 <DECAF COFFEE>デカフェコーヒー
 □Colombia medium dark roast
  デカフェ コロンビア 中深煎 100g630円
  爽やかな酸味とマイルドな風味
 □Colombia dark roast
  デカフェ コロンビア 深煎  100g630円
  しっかりしたコクと甘み

   ※店頭では、6/16(木)より販売開始です!

美味しいカフェインレスコーヒーをお探しの方、
そしていつもは普通のコーヒーを飲んでいる方も、
この機会に是非当店の「DECAF COFFEE」を飲んでみませんか?
夜遅くだったり、スポーツやマッサージ後のリラックスタイムに、
バリエーションのひとつとして取り入れて頂けたら。
ますますコーヒーを楽しむ機会が増えるのではないでしょうか。

新しいカフェインレス、「デカフェコーヒー」の世界。
まずは当店の1杯から、あなたもお試しになってみませんか?

#decafcaraway
2016.06.03 Friday|商品のご紹介13:28

コーヒースパイス、新しくなります!


2013年の秋に販売開始した
「コーヒーのためのスパイス」。
atelierCROIMSENT(アトリエクロワズモン)さんに
当店のコーヒーのためにブレンドしていただいた、
コーヒーに加えてドリップして味わうスパイスです。
おかげさまでじわじわとロングセラーとなり、
皆様にご愛飲いただいてきました。


そしてこの春!パッケージ変更と共に、価格もぐっとお求めやすくなって
「コーヒースパイス」シリーズとしてリニューアルいたします。
これまでの「中煎り用」は「フレッシュ」、「深煎り用」は「スウィート」に。
さらに、新しく「ローズ」が仲間入りします!
 ・COFFEE SPICE コーヒー スパイス ローズ
 ・COFFEE SPICE コーヒー スパイス フレッシュ
 ・COFFEE SPICE コーヒー スパイス スウィート   410円→346円(内税)
        (新パッケージへの切替は、旧仕様の在庫終了次第となります。)


浅煎り〜中煎りによく合う「ローズ」は、まずたっぷりのバラの花びらが目に飛び込んできます!

コーヒーに加えてドリップすると、ふわりと自然なバラの香りが広がります。
酸味系のコーヒーにバラの柔らかな風味が加わり、
シナモンの甘さとクローブの後味が重なって。
初めての味なのに、とても飲みやすく仕上がります。
ハーブティのような、それでいてやはり、コーヒーらしさも味わえます。
当店の定番コーヒーでは、【マタン】とあわせるのがお勧めです!

この機会にぜひすでにお飲みになった方や、まだの方にも
スパイスが香るコーヒーをお勧めしたいと思います!
フレーバーコーヒーとは一味違う、自然な素材の香りと
新たに生まれるコーヒーの味わいの世界をお楽しみください。

 
2016.02.12 Friday|商品のご紹介16:47

NEW YEAR 2016



いよいよ12月も後半に入り、今年も残りわずかとなりましたね。
帰省のご予定や、年始の予定はお決まりでしょうか。
カウントダウンと共に、乾杯!という方も多いと思いますが、
コーヒーで新しい年をスタートする、というのも良いかもしれません!

coffee carawayの新年は、カトウジュリさんイラストで賑々しく。
12/23(水)から出荷開始の季節のコーヒー、NewYear2016 【ニューイヤー】のラベルと、
そしてギフト用紙袋のバッグタグのイラストをお願いしました。

見ているだけで、ワクワクとした気分になるジュリさんの楽しいイラストと共に、
フレッシュで、シャンパーニュのように?はじけるような風味のコーヒーを
お楽しみいただけたらと思います。

当店の営業は年内26(土)まで、通販の受付は24(木)までとさせて頂きます。
新年2016年は1/5(火)より開店いたします。
年始用に、なるべく焙煎日が遅めのコーヒー豆をご希望の方は、
備考欄に「26日出荷希望」とお書き添えください。

***

今年は実店舗の移転という大きな変化があり、去年から準備してきたことが
やっと形になった年でした。
たくさんのお客様にお祝いしていただき、そろそろ落ち着いてきたところで今年も終わり。
来年はどんな年にしよう?と思う年の瀬です。
振り返ると、これまでたくさんの方と出会い、いろいろなことを教わったり、経験してきました。
それらを自分だけのものにするのでなく、お客様と分かち合えるように。
美味しいもの、素敵な人、楽しいことを、もっとご紹介していけるように。
いっそう、新しくなったcoffee carawayを良い場所にしていきたいと思っています。
今年も、ありがとうございました。皆さんがコーヒーを飲んでくださるから、こうして店を続けられています。
来年も、どうぞよろしくお願いします。みなさまどうぞ楽しい年末を、そして素晴らしい新年をお迎えください!





 
2015.12.18 Friday|商品のご紹介16:22

コーヒー価格改定のお知らせ

いつも当店のコーヒー豆をお買い上げくださっている皆様に、
改めて、心より感謝を申し上げます。

皆様に手頃な価格で、より美味しいコーヒーをお届けしたいと思い、
日々出来る限りの努力を続けて参りました。
2006年に焙煎を始めてから、コーヒーの原料価格は常に上昇してきましたが、
コーヒーを値段で選ばなくて良いように、当店の定番5種は全て同じ価格にし、
なるべく値上げ無しでの販売を続けてきました。
これだと思う豆を選び、使い続けたいと思っても値上がりしたために、
同価格帯で美味しいものを探すということを何度も繰り返してきました。
ですがそろそろ価格だけにこだわると、自信を持って「おいしいコーヒーです!」と
お勧め出来る豆が限られてきていると感じています。
本当においしいコーヒーを飲みたいと思っている皆様に、
今の時代に飲むコーヒーとして、適正な価格と品質の豆をご紹介するためにも、
定番の価格を上げることが必要だと決断しました。

そこで2016年1月より、下記の通り価格を変更させて頂きます。
(※2月訂正→価格につき、原価の変動に合わせて随時調整いたします。
       原価が下がった場合は、価格を下げることもしたいと思います。)
すでに仕入れ価格は上がっておりますが、年内いっぱいは今のまま頑張ります!
そして来年からも、皆様に変わらぬご愛顧をお願いしたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

 現行価格           100g ¥515(税抜 ¥477) 
    ↓  ↓  ↓
 新価格(2016年1月より) 100g ¥540(税抜 ¥500)
   (2016年2月より) →随時変更とさせていただきます。
 
2015.11.24 Tuesday|商品のご紹介16:03

coffee carawayのコーヒー紹介

当店がコーヒーを最初に販売したのは、2006年の9月。
グアテマラの中深煎り、今の【アプレミディ】の元になったコーヒーでした。
その次が11月。2種販売しよう、と考えてグアテマラとエチオピアを選びました。
それぞれマイルド(中深煎)とビター(深煎)なタイプだったのですが、名前をどうしようと考えて。
コーヒーの色が明るいと暗いからイメージして、昼と夜。
それをフランス語にしてApres-midi【午後】Nuit【夜】と付けました。
なぜフランス語かというと、カフェのメニューといえばフランス語だと思ったから。
カフェオレ、カフェグラッセ、ノワゼット・・。
私の好きなカフェは、フレンチスタイルのカフェだったのです。

その後新しいコーヒーを定番に加えるたびに、飲む時間帯をイメージして名づけました。
「午後」【アプレミディ】よりもっとフレッシュな「朝」【マタン】
お菓子に合う「おやつの時間」
【キャトゥルール】
また季節限定で春や秋ブレンドを作ったこともあります。【木の実】なんていう名のコーヒーも。
そして、毎日時間を問わずに飲むなら・・と考えて
「日々」
【トゥーレジュール】という名で、ブレンドを初めて定番に加えました。
これまでの定番は全てストレート、一種のコーヒーから作ったコーヒーでしたが
よりどなたにも飲み心地よく、イメージに近づけるためにブレンドコーヒーを作りました。

コーヒーを選ぶ時、銘柄や品種などコーヒーの個性で選ぶのではなくて
「どんなコーヒーを飲みたいか?」という、わたしの気持ちで選びたい。
難しくない、フレンドリーな、やさしいコーヒーがあればいい。
それはきっとこの私だけでなく、お客さまひとりひとりの願いでもあるのではないだろうか。
「わたしに、やさしいコーヒー」という当店のモットーは、ここから生まれました。
コーヒーの世界に近寄りがたさを感じていた20代の頃の私が、
"もっとコーヒーを身近に感じたい"と願ったことから全ては始まったのです。

おかげさまで今は、自分がイメージしたコーヒーを紹介する店を持つことができました。
これからは、もっと沢山のコーヒーをご紹介したいという目標もあります。
それらをいつも店頭に並べておくことは出来ませんが、
徐々にご紹介していきますので、どうぞ楽しみになさっていてくださいね。


 
2015.09.25 Friday|商品のご紹介10:14

お得な配送方法、出来ました!

いつも当店の通販をご利用くださっている皆様、ありがとうございます!

3月末にてクロネコヤマトのメール便が終了してしまい、
コーヒー豆を300g以下でご注文の方には、一番お得な送料で
360円となっておりました。
もっとお得な配送方法を!なおかつ安心してお届けできるものをと探していて、
やっと今週より、ゆうメールのサービスを利用開始出来ることになりました。
梱包にかかる費用やサイズ別の価格差なども考慮して、
一律200円とさせて頂くことにしました。どうぞよろしくお願いします。

これにより、コーヒー豆ご注文の際は4種からお選び頂けるようになりました。
 ・ゆうメール(200円)    :300g以下のご注文に。多少日数はかかります。
 ・レターパックライト(360円):500g以下のご注文に。速達扱い、すぐ届きます!
 ・送料無料配送       :400g以上のご注文に。配送方法は選べませんが、無料です!
 ・ゆうパック(500円〜)    :配達時間のご指定をしたい方や、コーヒーと一緒に
                他の商品のご注文もなさる場合に。

新しいサービスなので、今後も多少の変更もあるかもしれませんが
まずは、皆様に喜んでご利用いただけたらと願っています!
詳しい配送方法については、こちらのリンクをご覧くださいませ。
ご注文、お待ちしています!
 
2015.05.19 Tuesday|商品のご紹介09:37

Winter Gift 2014



今年も冬が来た。
寒くて、朝が暗くて、時々風も吹いて。
でも、冬が好きだ。
冬が来ると1年が終わるから、
そして再び始まるから。
夜はやがて明ける。必ず明るい光が差してくる。
だからその前に準備を整えて、冬支度をしよう。
冬の挨拶を交わそう。

* * *

今年1年の感謝をこめて、コーヒーの贈り物はいかがですか?
コーヒーの好きな方に、冬によく合うブレンドを。
温かなウール地のポーチに詰めたセットもお勧めです。
ギフトは18日から出荷開始、コーヒーはもう出荷しています。


◎冬限定、クリスマスブレンド
 季節のコーヒー 【Noel 2014】 深煎
◎冬のギフト
 [Winter Gift 2014] コーヒー2種セット

今回もラベルやポーチの製作は " target="_blank">高野まき子さんにお願いしました。
コーヒーを包むポーチと、コーヒーラベルのイラストには
ストーリーの繋がりがあります。
遠くのあの人を思う、冬のギフト。
山に暮らすのが白熊で、海辺に暮らすのがペンギン。
白熊は【Noel 2014】のラベルとなっていて、
ペンギンラベルの袋には【アプレミディ】をお詰めします。
ギフトのポーチで冬景色に思いを馳せた後、
中からギフトを贈りあう動物達が現れるようになっています!
なお、ペンギンラベルは年内はギフト限定、
年明けには「新年ブレンド」のラベルとなって再登場予定です。

年内の当店の営業日は25日(木)までとなっております。
年末年始用のコーヒーのご注文は、どうぞお早めに。
2015年は1月7日(水)から営業再開いたします。

今年も皆様のおかげで、たくさんコーヒーを焼くことが出来ました。
どうもありがとうございました。来年もよろしくお願いします。
どうぞ楽しいホリデーシーズンをお過ごしください!

coffee caraway
2014.12.14 Sunday|商品のご紹介14:45

5月の季節のコーヒーのご紹介


当店のfacebookページに、【ボリビア】のご紹介を書きました。
どうぞご覧くださいませ。
2014.05.19 Monday|商品のご紹介09:29

〔てふてふ〕 販売終了のお知らせ

これまで約3年にわたり、実店舗にて販売してきた〔てふてふ〕さんのお菓子の取扱を、
今月末にて終了させて頂くこととなりました。
急なお知らせになってしまい、いつも楽しみにしてくださっていた方々には
大変申し訳ありません。私も残念です!
今月での「てふてふ喫茶」の終了に伴い
今後の焼き菓子のみの販売継続に向けて話し合ってきました。
ですが、これを区切りとしたいというご本人の意思が堅かったため、
今月いっぱいで販売終了しようということになりました。
彼女には公私にわたり大変お世話になりました。ありがとう!!

今週3/20(木)から最後の納品分の販売をスタートし、
在庫が無くなったら販売終了となります。
29(土)はおやすみを頂くので、今のところ28日が最終日となります。
当店で〔てふてふ〕さんのお菓子を食べられるのもあとわずか!
ぜひご来店くださり、コーヒーとの組合せをお楽しみください。

+++

4月以降のことは、今のところ決めていません。
ただこれを機に、いっそう「コーヒーだけの店」にしたいなぁと考えています。
これまでお菓子を販売してきたのはそもそもお客様の期待に応えるためでした。
開店した2008年当時はコーヒーだけを売るコーヒースタンドというスタイルのお店は少なく、
当店も「喫茶店」「カフェ」と思って入って来られるお客様が多かったです。
本当はコーヒーだけの店にしたいと思いつつも、
『ランチは無いの?』『ケーキも無いの?』というお声を聞いて
せめて焼き菓子くらいはご用意したいと考えて始めたのでした。
それがいつしか「コーヒーには絶対にお菓子が無くちゃ!」という思い込みとなり、
何か企画をするときにも、必ずお菓子と共に考えるようになっていました。
ですが、そもそもの始まり、
「ミルクも砂糖も要らない、それだけでおいしいコーヒー」を目指すなら、
コーヒーだけでも満足できる店を作るべきなのだと思うのです。

1人で店をやっていくということは、大変心細いことです。
迷った時に話をする人もないし、よーし、盛り上げるぞ!と思っても1人。
ふと立ち上がって湯を沸かし、豆を挽いてコーヒーを入れる。
そんな時傍らにお菓子や本、写真、音楽、一輪の花があれば。
寂しさも弱さもひととき消え、再び明るい方へ歩き出せる。
そしてその喜びや輝きを、来てくださるお客様と分かち合いたい。
その思いは、きっとこれからも変わりません。
ですがここ数年感じているのは、これまで関わってきた人たちの成長です。
1人では出来ないから、お願い!と声を掛けて助けてくれた人たちが、
「じゃ、そろそろ」と席を立つ背中を見ているような。
そうだったな、頼っていたんだなぁと心底気づく日々なのです。
だからまずは1人でしっかりと立つことを、再び志したい。
そして、日々当店を訪れてくださるお客さまと共に、
これまで力を貸してくださったおひとりおひとりにもう1度、ありがとうを。
これからも共に歩いてくれる人たちには改めて、どうぞよろしくねと。

+++

駅から遠く離れ、不便なこの店まで足を運んでくださる方々に
今お出しできるのは、私がいれるコーヒーだけ。
でも、だからこそいっそう心を込めてお出ししようと思います。
そのうちにまた何か楽しい出会いがあるかもしれませんが、しばらくは。

春という卒業の季節に、私自身も新しい出発が出来ることを嬉しく思います。
これからも、これだ!と思えるコーヒーを目指して腕を磨きます。
あの日も今年も、きっとこれからも咲き続ける桜を思いながら・・・。
2014.03.16 Sunday|商品のご紹介07:30

季節のコーヒー Printemps【プランタン】



当店の定番コーヒーの他に、その時期の季節やイベントに合わせて
期間限定でご紹介している「季節のコーヒー」。
今回ご紹介するコーヒーのタイトルはPrintemps【プランタン】
フランス語で【春】の意味です。

春の暖かく、それでいて淡い陽射し。
時折曇ったり、冷たい風が吹いたりする中に、
きらりと差し込む明るい兆し。
そんな季節に似合うのは、柔らかくて、優しいコーヒー。
春のイメージでお作りしたコーヒーを、特別なパッケージでお包みします。
(今週出荷分より)

今回パッケージを制作して下さったのは、
服と花のアトリエショップ"tocolier(トコリエ)"。
布地を合わせるように花を並べて、美しいパッケージに仕立ててくれました。
すでに店頭や通販でもこちらのコーヒーの販売は開始しておりますが、
tocolierのパッケージでの出荷は今週からとなります。


また本日より新発売となるこちらの限定商品。
cafe pour doux カフェプールドゥー」は、
誰かにそっと手渡したくなる可憐な小包です。
カップに載せてドリップする、ドリップパックが2杯分入っています。
メッセージを添えて、春の便りとしてお使いください。

また、ただいま実店舗にはtocolierさんの世界が広がっています!
花々に囲まれ、春の雰囲気でいっぱいです。
(詳しくはtocolierさんのfbページをご覧ください!)
コーヒーと共に、ぜひ楽しみにいらしてくださいませ。
 

まだ肌寒い日が続いている今年ではありますが、
少し先取りして、春をお楽しみ頂けたらと思います!
2014.03.11 Tuesday|商品のご紹介09:29
<< | 2/4PAGES | >>