NEWS blog|コーヒー・キャラウェイ

中川ワニ コーヒー焙煎講座


非常に少人数の募集ですので、 「我こそは!」と思う方はお早めにお申込みください。

〈募集内容〉

・10/6日曜 16:30-18:30

・参加費 3500円

・自分で焙煎した豆を持ち寄り、 皆で飲み比べて意見交換をします。

 焙煎の道具は問いません!ザル、手網、サンプルロースター、業務用焙煎機OK。

・中川ワニさんの著書、「家でたのしむ手焙煎コーヒーの基本」を読んできてください。

・お申し込み方法 こちらのページに、以下をご記載の上お申し込みください。
→満席となりました!(9/13)

#中川ワニ #中川ワニ珈琲講座

2019.09.12 Thursday|これからのイベント10:11

CHAJIN × coffee caraway special workshop 【 秋色のあじさいでつくるモスボール 】

◎10月13日(日) 10:30〜12:00 / 13:30〜15:00

フラワーアーティストCHAJINさんによる、ワークショップを開催いたします。

鎌倉の素敵なアトリエや、全国各地で行われるフラワーアレンジの

ワークショップが人気のCHAJINさん。

お花のことを語る時の優しく真摯な雰囲気と、終了後のティータイムの

楽しいトークタイムのギャップが!たまりません。

caraway店主もかつて、そんな魅力にハマって通い続けた一人です。
(CHAJINさんの日々をご自身で紹介されているインスタグラムはこちら。)

毎年制作される、優しい花のアレンジを集めたカレンダーも当店にて販売しています。

今回のWSでは2020年版の先行販売もありそうです!どうぞご期待ください。

以下、CHAJINさんからのお知らせです!お申し込みはお早めにどうぞー。

***


CHAJIN × coffee caraway special workshop

【 秋色のあじさいでつくるモスボール 】

深まる秋の折、 祐天寺にある素敵な珈琲店 ”coffee caraway” さんにて

初めてのワークショップを開催します!

秋に似合うグリーン&ボルドーの染色あじさいと、 北欧のドライモスをつかって、

手のひらサイズの小さなモスボールをつくります。

WS終了後には、 toricot赤城さんの鎌倉銘菓& coffee caraway芦川さんの

WS限定CHAJINブレンドコーヒーを味わうカフェタイムもございます!

生花とはひと味違う秋色オブジェ作りと美味しい珈琲時間をどうぞお楽しみください。

皆さまの御参加お待ちしております。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◯日時 10月13日(日)

◯時間 10:30〜12:00 / 13:30〜15:00

◯内容 秋色のあじさいでつくるモスボール

◯費用 5000円(花材・材料費、受講費、雑費・tax込)

◯申込 coffee caraway

    こちらのページに、以下をご記載の上お申し込みください。

   (当店サイトトップ、「お問合せ」をクリックしても申し込めます)

    メールをお送りくださった方にはご予約可能、不可に関わらずお返事いたします。   
<1>お名前

<2>メールアドレス
<3>お問い合わせタイトル→ モスボール予約
<4>お問合せ内容→ 電話番号(携帯)、ご参加人数、

    ご希望の時間帯(10:30から/13:30から)をお知らせください。

    (例)TEL000−0000−0000、2名、10:30から

☆製作後は、toricot赤城さんの鎌倉銘菓& coffee caraway芦川さんの

 限定CHAJINブレンドコーヒーを味わうカフェタイム有り。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

*お申込は先着順とさせていただき満席になり次第受付終了となります。

*講座のお申込完了後のキャンセルはお受けしておりませんのでご了承下さい。

*御欠席された場合の花材・材料については、店頭にて保管し後日お渡し  

 または宅配便(着払)にてお送りさせていただきます故予めご了承下さい。

*御入場については各講座開始時間の10分前からとなります。  

 定刻までに御来場下さいますようお願い申し上げます。

*花ハサミをお持ちでない方は御用意がございます。

*写真はイメージです。

*染色あじさいは長い間お楽しみいただける花材です。

お申し込み、お待ちしております!

2019.09.06 Friday|これからのイベント16:16

10/1(火) もりかげ商店 お菓子販売

◎10/1火曜 12:30〜

今年のコーヒーの日は、特別なコーヒーと共に

目黒・もりかげ商店のお菓子を販売いたします!

コーヒーによく合う焼き菓子と、イートイン限定のチーズケーキをご用意します。


もりかげ商店さんの、しっかりと焼き込まれたお菓子の色合い。

秋の気分にぴったりのおやつです。

噛みしめるたびに広がる味わい、ついついもう一つと手の伸びる美味しさです。

是非、当店の焼きたてコーヒーと共に、じっくりお楽しみくださいませ。

今年の特別なコーヒーは、【ニカラグア ゲシャ】。
コーヒーの品種の中でも、風味の豊かさで人気の高い希少な品種です。
そんなゲシャ種のコーヒーを幅広い皆様にお飲みいただけるよう、

通常の豆の販売とドリップでの提供と共に、
今回は特別価格のドリップバッグをご用意しました!
気軽にご自宅や職場で楽しんだり、気軽なお土産にもおすすめです。

そして、今回は限定ボックスの販売も!
もりかげ商店さんが、このコーヒーに合わせて選んでくださったお菓子と
ドリップバッグを詰め合わせます。
ご予約いただくとお得にご購入頂けますので、是非事前にお申込ください。

【コーヒーの日 限定BOX】

・販売期間 10/1(火)から5(土)の5日間

       (予定数に達し次第、ご予約受付は終了します)

・内容    黒糖くるみガレット2枚、かりんとう1袋

        ドリップバッグ2個【ニカラグア ゲシャ】

・価格    通常1930円(税込)のところ、1800円(税込)

・ご予約方法 こちらのページに、以下をご記載の上お申し込みください。

       (当店サイトトップ、「お問合せ」をクリックしても申し込めます)

       なお、メールをお送りくださった方には、

       ご予約可能、不可に関わらずお返事いたします。   
<1>お名前

<2>メールアドレス
<3>お問い合わせタイトル→ 限定ボックス予約
<4>お問合せ内容→ 電話番号(携帯)、ご予約個数、

    ご来店日時をお知らせください。

    (例)TEL000−0000−0000、2個

      10/1(火)15時頃

当日のご来店と共に、ご予約をお待ちしています!

2019.09.06 Friday|これからのイベント13:56

コーヒーデイズ 2019

◎2019年10月 1日(火)〜 

10月1日はコーヒーの日です!

当店も開店以来、毎年コーヒーの日を祝って様々なイベントをしてきました。

今年も特別なコーヒーと、様々な企画をご用意しました。

皆様、一緒にコーヒーの日をお祝いしましょう!

 

<コーヒーの日について>

 10月は、国際コーヒー協定で新年度の始まる月と定められています。

 日本では、全日本コーヒー協会が1983年に10月1日を「コーヒーの日」とし、

 2014年には、国際コーヒー機関(ICO)理事会により

 2015年から10月1日を「国際コーヒーの日」と定めることが決定されました。

 

色々な企画を予定していますので、以下ご案内していきますね。

〜 スケジュール 〜

 <10/1(月)>

 12:30-      もりかげ商店 お菓子販売 …限定BOX予約受付中!

           季節のコーヒー【ニカラグア ゲシャ】発売

 

 <10/6(日)>

 13:00-16:00  エアロプレスサンデー

 16:30-18:30  中川ワニ 焙煎講座 →満席となりました

 

 <10/13(日)>

 10:30-15:30  CHAJIN フラワーアレンジWS …ご予約受付中!

 

皆様のご参加を、心よりお待ちしております!

2019.09.06 Friday|これからのイベント13:51

AEROPRESS SUNDAY !

◎毎週日曜 13:00-17:00(Summer time)OPEN

(不定休につき、お休みはサイトトップinstagramでお知らせします。)

 

この春から、当店の新スタッフとして店に立ってくれているyさん。

彼女が毎週日曜に、当店のコーヒーを「エアロプレス」でお出しする

「AEROPRESS SUNDAY !」が始まります!

通常のドリップメニューに加え、当店の定番コーヒーを

エアロプレスという器具を使ってお出しします。

メニューは「ぬるめプレス」と「あつめプレス」。

器具やレシピの違いで、コーヒーの味わいがこんなに変わるんだ!

という驚きを、ぜひ感じていただけたらと思います。

 

※通常のコーヒーメニューのご注文や、コーヒー豆のご購入も可能です。

 合わせてご利用くださいませ。 

 

(エアロプレスのレシピ試作中のyさん)

2019.07.16 Tuesday|これからのイベント09:32

安田コーヒーを愉しむ

6月21日(金)、22日(土) 13時より

(coffee carawayは通常通り12:30-18:30の営業です)

 

国内でコーヒーを露地栽培できる地域はごくわずかという厳しい地理条件の中、

2016年に国際的な美味しさの基準となる「スペシャリティコーヒー」の認定を受けた

沖縄の安田(あだ)ファームのコーヒー。

大変希少で高価だけれど、コーヒーと、それを育てる人たちの素朴な魅力は

大げさにではなく、そっと語りかけるように伝えたい。

 

 

そんな思いを叶えたく、なによりおいしさを一番に味わうために、

安田コーヒーの繊細な魅力をさらに引き出してくれるお菓子をと考えた時に、

真っ先に浮かんだのが、目黒・もりかげ商店さんでした。

もりかげさんのお菓子、本当においしいです。

見るからに香ばしそうな焼き色、シンプルでバランスのよい味わい。

甘すぎず後味良く、ちょうど満たされるあの感じ…。

そして、合わせてちょっと美味しいお茶でも淹れようかしら、

これはコーヒーがいいかな、なんて思ってニコニコしてしまう。

 

「お菓子とコーヒーが両想いになるようなもの」をとお願いしたところ、

冷たい「葛プリン」を作って頂けることになりました!

低温殺菌牛乳と本葛、てんさい糖でつくった葛プリンに

深い旨みのこしあんのソースを合わせた冷菓だそうです。

 

そこで今回2日間限定で、安田コーヒーと葛プリンのセットを予約販売いたします。

プリンはセットのみの販売となりますが、

合わせてこの週6/19(水)より、もりかげ商店さんの

定番の焼き菓子の販売もさせて頂きますので、そちらもお楽しみに!

会期中、もりかげ商店さんには、初日の開店からしばらくと、

21、22日の1回目に在店して頂ける予定です。

 

湿り気を帯びてくる6月の東京で。

沖縄に思いを馳せつつ、心地よく美味しい時間をお愉しみ頂けたらと思います。

 

【ada coffee 2019【安田珈琲2019】 ドリップコーヒー(冷菓付き)】

・日時    6/21(金)、22(土)の2日間、各回3名様まで。

        13時、14時、15時、16時、17時からの1時間制です。

       (21(金)13時、

        22(土)の16時は満席となりました(6/7))

・セット内容 コーヒー1杯(100ml程度)、葛プリン1個

・価格    2400円

 

・ご予約方法 こちらのページに、以下をご記載の上お申し込みください。

       (当店サイトトップ、「お問合せ」をクリックしても申し込めます)

       なお、メールをお送りくださった方には、

       ご予約可能、不可に関わらずお返事いたします。   
<1>お名前

<2>メールアドレス
<3>お問い合わせタイトル→ 安田コーヒー予約
<4>お問合せ内容→ 電話番号(携帯)、ご予約人数、ご予約日時をお知らせください。

    (例)TEL000−0000−0000、2名

      6/21(金)15時

 

 

皆様のお申し込みを、お待ちしています。

 

 

 

2019.05.20 Monday|これからのイベント10:37

しんたてコーヒー大作戦 2019

◎2019年5月26日日曜 10時-16時 詳細はこちら

 

今年の5月も、金沢でコーヒーお出しします!
お久しぶりの方々にお会い出来るのも楽しみ…
このイベントをきっかけに、お客様から
「金沢に遊びに行きます!」なんてお聞き出来たりして、とても嬉しいです。


はじめましての方、いつものお客様、
初夏の金沢でお会いしましょうー!.

 

 

2019.05.17 Friday|これからのイベント09:46

toricot お菓子販売

◎6/1(土) 12:30 より

(お菓子はたくさんご用意頂く予定ですが、完売の際はどうぞご容赦ください。
 coffee carawayは通常通り18:30までの営業です。)

 

鎌倉で、野菜料理とお菓子の教室を主宰されている
toricotさんに、再びお菓子の販売をして頂けることになりました!
香ばしく、素材の美味しさもしっかり感じられるtoricotさんの焼き菓子を
コーヒーと共にお楽しみ頂きたいと思います。

 

toricotさんのお菓子は、コーヒーと共にテイクアウトもしていただけます。
ですが!イートイン限定のお菓子もございます。
今回の主役!レーズンサンドです。
レーズンサンド、懐かしさと共に、あの理想的なコンビネーションがたまりませんよね。
少し冷やしてお出ししますね。私も楽しみです!

 

当日は、あかぎさんご自身にも店に居て頂けることになりました。(17時頃まで)
いつも教室に通われている方も、初めましての方も…!
みなさまのご来店を、お待ちしています。
美味しいおやつの時間、楽しみましょう!

2019.05.16 Thursday|これからのイベント18:31

SUNDAY "S" CAFE


当店の定休日は日、月曜ですが、しばらく日曜営業をやってみようかと思います。
せっかくなので、日曜だけのお楽しみを ご用意したいと思います。
それは、スタッフSさんレシピの「ホットサンド」!
コーヒーと共に軽食をお楽しみ頂くのは、当店では初の試みです。

時々メニューも変わりますので、どうぞSさんのインスタグラム

チェックしてみてくださいね。
サンドは数に限りがございますので、どうぞお早めにご来店ください。

[お知らせ]
◯営業時間が変更になりました!
12時〜18時です。


軽めのランチや、ちょっと遅めの時間の軽食にもどうぞ。

 

いつものコーヒーメニューと、豆の販売もしています。
お休みの日は早目に家を出て、コーヒーを飲んでからお出掛けしませんか?

 

On every sunday, we open 12:00-18:00.

You can eat "Hot sand" with coffee, only on every Sunday !



2018.04.11 Wednesday|これからのイベント08:03
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