NEWS blog|コーヒー・キャラウェイ

中川ワニ コーヒー焙煎講座


非常に少人数の募集ですので、 「我こそは!」と思う方はお早めにお申込みください。

〈募集内容〉

・10/6日曜 16:30-18:30

・参加費 3500円

・自分で焙煎した豆を持ち寄り、 皆で飲み比べて意見交換をします。

 焙煎の道具は問いません!ザル、手網、サンプルロースター、業務用焙煎機OK。

・中川ワニさんの著書、「家でたのしむ手焙煎コーヒーの基本」を読んできてください。

・お申し込み方法 こちらのページに、以下をご記載の上お申し込みください。
→満席となりました!(9/13)

#中川ワニ #中川ワニ珈琲講座

2019.09.12 Thursday|過去のイベント10:11

CHAJIN × coffee caraway special workshop 【 秋色のあじさいでつくるモスボール 】

◎10月13日(日) 10:30〜12:00 / 13:30〜15:00

 →台風接近に伴い、事前に中止を決定いたしました。(10/12)

 

フラワーアーティストCHAJINさんによる、ワークショップを開催いたします。

鎌倉の素敵なアトリエや、全国各地で行われるフラワーアレンジの

ワークショップが人気のCHAJINさん。

お花のことを語る時の優しく真摯な雰囲気と、終了後のティータイムの

楽しいトークタイムのギャップが!たまりません。

caraway店主もかつて、そんな魅力にハマって通い続けた一人です。
(CHAJINさんの日々をご自身で紹介されているインスタグラムはこちら。)

毎年制作される、優しい花のアレンジを集めたカレンダーも当店にて販売しています。

今回のWSでは2020年版の先行販売もありそうです!どうぞご期待ください。

以下、CHAJINさんからのお知らせです!お申し込みはお早めにどうぞー。

 

***


CHAJIN × coffee caraway special workshop

【 秋色のあじさいでつくるモスボール 】

 

深まる秋の折、 祐天寺にある素敵な珈琲店 ”coffee caraway” さんにて

初めてのワークショップを開催します!

秋に似合うグリーン&ボルドーの染色あじさいと、 北欧のドライモスをつかって、

手のひらサイズの小さなモスボールをつくります。

WS終了後には、 toricot赤城さんの鎌倉銘菓& coffee caraway芦川さんの

WS限定CHAJINブレンドコーヒーを味わうカフェタイムもございます!

生花とはひと味違う秋色オブジェ作りと美味しい珈琲時間をどうぞお楽しみください。

皆さまの御参加お待ちしております。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◯日時 10月13日(日)

◯時間 10:30〜12:00 / 13:30〜15:00

◯内容 秋色のあじさいでつくるモスボール

◯費用 5000円(花材・材料費、受講費、雑費・tax込)

◯申込 coffee caraway

    こちらのページに、以下をご記載の上お申し込みください。

   (当店サイトトップ、「お問合せ」をクリックしても申し込めます)

    メールをお送りくださった方にはご予約可能、不可に関わらずお返事いたします。   
<1>お名前

<2>メールアドレス
<3>お問い合わせタイトル→ モスボール予約
<4>お問合せ内容→ 電話番号(携帯)、ご参加人数、

    ご希望の時間帯(10:30から/13:30から)をお知らせください。

    (例)TEL000−0000−0000、2名、10:30から

☆製作後は、toricot赤城さんの鎌倉銘菓& coffee caraway芦川さんの

 限定CHAJINブレンドコーヒーを味わうカフェタイム有り。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

*お申込は先着順とさせていただき満席になり次第受付終了となります。

*講座のお申込完了後のキャンセルはお受けしておりませんのでご了承下さい。

*御欠席された場合の花材・材料については、店頭にて保管し後日お渡し  

 または宅配便(着払)にてお送りさせていただきます故予めご了承下さい。

*御入場については各講座開始時間の10分前からとなります。  

 定刻までに御来場下さいますようお願い申し上げます。

*花ハサミをお持ちでない方は御用意がございます。

*写真はイメージです。

*染色あじさいは長い間お楽しみいただける花材です。

 

お申し込み、お待ちしております!

2019.09.06 Friday|過去のイベント16:16

10/1(火) もりかげ商店 お菓子販売

◎10/1火曜 12:30〜

今年のコーヒーの日は、特別なコーヒーと共に

目黒・もりかげ商店のお菓子を販売いたします!

コーヒーによく合う焼き菓子と、イートイン限定のチーズケーキをご用意します。(売切れ次第終了,10/2まで)


もりかげ商店さんの、しっかりと焼き込まれたお菓子の色合い。

秋の気分にぴったりのおやつです。

噛みしめるたびに広がる味わい、ついついもう一つと手の伸びる美味しさです。

是非、当店の焼きたてコーヒーと共に、じっくりお楽しみくださいませ。

今年の特別なコーヒーは、【ニカラグア ゲシャ】。
コーヒーの品種の中でも、風味の豊かさで人気の高い希少な品種です。
そんなゲシャ種のコーヒーを幅広い皆様にお飲みいただけるよう、

通常の豆の販売とドリップでの提供と共に、
今回は特別価格のドリップバッグをご用意しました!
気軽にご自宅や職場で楽しんだり、気軽なお土産にもおすすめです。

そして、今回は限定ボックスの販売も!
もりかげ商店さんが、このコーヒーに合わせて選んでくださったお菓子と
ドリップバッグを詰め合わせます。
ご予約いただくとお得にご購入頂けますので、是非事前にお申込ください。

【コーヒーの日 限定BOX】

・販売期間 10/1(火)から5(土)の5日間

       (ご予約受付は終了しました 10/1)

・内容    黒糖くるみガレット2枚、かりんとう1袋

        ドリップバッグ2個【ニカラグア ゲシャ】

・価格    通常1930円(税込)のところ、1800円(税込)

・ご予約方法 こちらのページに、以下をご記載の上お申し込みください。

       (当店サイトトップ、「お問合せ」をクリックしても申し込めます)

       なお、メールをお送りくださった方には、

       ご予約可能、不可に関わらずお返事いたします。   
<1>お名前

<2>メールアドレス
<3>お問い合わせタイトル→ 限定ボックス予約
<4>お問合せ内容→ 電話番号(携帯)、ご予約個数、

    ご来店日時(12/1-5,12:30-18:30の間)をお知らせください。

    (例)TEL000−0000−0000、2個

      10/1(火)15時頃

当日のご来店と共に、ご予約をお待ちしています!

2019.09.06 Friday|過去のイベント13:56

安田コーヒーを愉しむ

6月21日(金)、22日(土) 13時より

(coffee carawayは通常通り12:30-18:30の営業です)

 

国内でコーヒーを露地栽培できる地域はごくわずかという厳しい地理条件の中、

2016年に国際的な美味しさの基準となる「スペシャリティコーヒー」の認定を受けた

沖縄の安田(あだ)ファームのコーヒー。

大変希少で高価だけれど、コーヒーと、それを育てる人たちの素朴な魅力は

大げさにではなく、そっと語りかけるように伝えたい。

 

 

そんな思いを叶えたく、なによりおいしさを一番に味わうために、

安田コーヒーの繊細な魅力をさらに引き出してくれるお菓子をと考えた時に、

真っ先に浮かんだのが、目黒・もりかげ商店さんでした。

もりかげさんのお菓子、本当においしいです。

見るからに香ばしそうな焼き色、シンプルでバランスのよい味わい。

甘すぎず後味良く、ちょうど満たされるあの感じ…。

そして、合わせてちょっと美味しいお茶でも淹れようかしら、

これはコーヒーがいいかな、なんて思ってニコニコしてしまう。

 

「お菓子とコーヒーが両想いになるようなもの」をとお願いしたところ、

冷たい「葛プリン」を作って頂けることになりました!

低温殺菌牛乳と本葛、てんさい糖でつくった葛プリンに

深い旨みのこしあんのソースを合わせた冷菓だそうです。

 

そこで今回2日間限定で、安田コーヒーと葛プリンのセットを予約販売いたします。

プリンはセットのみの販売となりますが、

合わせてこの週6/19(水)より、もりかげ商店さんの

定番の焼き菓子の販売もさせて頂きますので、そちらもお楽しみに!

会期中、もりかげ商店さんには、初日の開店からしばらくと、

21、22日の1回目に在店して頂ける予定です。

 

湿り気を帯びてくる6月の東京で。

沖縄に思いを馳せつつ、心地よく美味しい時間をお愉しみ頂けたらと思います。

 

【ada coffee 2019【安田珈琲2019】 ドリップコーヒー(冷菓付き)】

・日時    6/21(金)、22(土)の2日間、各回3名様まで。

        13時、14時、15時、16時、17時からの1時間制です。

       (21(金)13時、

        22(土)の16時は満席となりました(6/7))

・セット内容 コーヒー1杯(100ml程度)、葛プリン1個

・価格    2400円

 

・ご予約方法 こちらのページに、以下をご記載の上お申し込みください。

       (当店サイトトップ、「お問合せ」をクリックしても申し込めます)

       なお、メールをお送りくださった方には、

       ご予約可能、不可に関わらずお返事いたします。   
<1>お名前

<2>メールアドレス
<3>お問い合わせタイトル→ 安田コーヒー予約
<4>お問合せ内容→ 電話番号(携帯)、ご予約人数、ご予約日時をお知らせください。

    (例)TEL000−0000−0000、2名

      6/21(金)15時

 

 

皆様のお申し込みを、お待ちしています。

 

 

 

2019.05.20 Monday|過去のイベント10:37

しんたてコーヒー大作戦 2019

◎2019年5月26日日曜 10時-16時 詳細はこちら

 

今年の5月も、金沢でコーヒーお出しします!
お久しぶりの方々にお会い出来るのも楽しみ…
このイベントをきっかけに、お客様から
「金沢に遊びに行きます!」なんてお聞き出来たりして、とても嬉しいです。


はじめましての方、いつものお客様、
初夏の金沢でお会いしましょうー!.

 

 

2019.05.17 Friday|過去のイベント09:46

toricot お菓子販売

◎6/1(土) 12:30 より

(お菓子はたくさんご用意頂く予定ですが、完売の際はどうぞご容赦ください。
 coffee carawayは通常通り18:30までの営業です。)

 

鎌倉で、野菜料理とお菓子の教室を主宰されている
toricotさんに、再びお菓子の販売をして頂けることになりました!
香ばしく、素材の美味しさもしっかり感じられるtoricotさんの焼き菓子を
コーヒーと共にお楽しみ頂きたいと思います。

 

toricotさんのお菓子は、コーヒーと共にテイクアウトもしていただけます。
ですが!イートイン限定のお菓子もございます。
今回の主役!レーズンサンドです。
レーズンサンド、懐かしさと共に、あの理想的なコンビネーションがたまりませんよね。
少し冷やしてお出ししますね。私も楽しみです!

 

当日は、あかぎさんご自身にも店に居て頂けることになりました。(17時頃まで)
いつも教室に通われている方も、初めましての方も…!
みなさまのご来店を、お待ちしています。
美味しいおやつの時間、楽しみましょう!

2019.05.16 Thursday|過去のイベント18:31

“居酒屋のりこ” 5/12

◎5/12(日)12時〜17時(16:30L.O)

 

“居酒屋のりこ”、開店します!

 

5月の日曜昼下がり、1日かぎりの居酒屋を開きます。

当店オリジナルの「コーヒースパイス」を作ってくださった

スパイス調合家、日沼紀子さんが来店し、

旬の食材とスパイスを活かしたお酒に良く合うつまみをご用意くださいます。

季節の果物やハーブ、和洋などのジャンルを自由に行き来する

日沼さんならではのお料理を楽しんで頂けると思います!

 

もちろん、スパイス風味のコーヒー「カフェ エピセ」もお出します!

ホットやアイス、そしてソーダ割もおすすめ。

気軽な立ち呑みスタイルで、お待ちしていますー!

2019.04.06 Saturday|過去のイベント17:08

10周年記念コーヒー 「沖縄・安田(あだ)珈琲」

 

"CC_10” coffee caraway 開店10周年企画 として、特別予約販売いたします。

→ご予約受付は終了いたしました。(12/5)

 

皆さんは「国産コーヒー」を飲んだことはありますか?

寒さに弱いコーヒーの木は、年間を通じて気温の高い熱帯地域の植物で、

あいにく日本は、コーヒー栽培に適した“コーヒーベルト”には含まれないため

国内でコーヒーを露地栽培できる地域はごくわずかです。

そんな厳しい地理条件の中でも栽培に取り組み、さらには2016年、

国際的な美味しさの基準となる「スペシャリティコーヒー」の認定を受けた

農園があります。それが、沖縄の安田(あだ)ファームです。

 

ある方に特別なご縁を頂いて、農園を営む徳田ご夫妻と交流を重ねるうちに

「いつか私も、自分で安田(あだ)珈琲を焼いてみたい」という思いを抱きました。

しかし、無農薬で大切に栽培され、まだまだ生産量も少ない安田珈琲は

その希少性もあり、外国産コーヒーに比べて価格が非常に高いのです。

それでも、「たくさんの方が待っていると思いますが、いつでも良いので

うちにも送ってほしい」と、お願いしていました。


そして先日、絶好のタイミングで農園の徳田さんから

「そろそろ出荷できますよ!」のご案内が・・・!!

皆様に、本当に特別な珈琲をご紹介できることになりました。

豆売りはなく、ドリップのみお出しします。価格は1杯2000円です。

数に限りがありますので、限定10杯でご予約を承ろうと思います。

(予約無しでお飲みになれる分も、5日のみ、数杯分ご用意します)

 

◎ada coffee 2018【安田珈琲2018】 ドリップコーヒー 1杯2000円

  12/5(水)から8(土)まで 12:30-18:30営業

 

(ご予約受付は終了いたしました。(12/5)

  (メールをお送りくださった方には、ご予約可能、不可に関わらずお返事いたします。)
<1>お名前

<2>メールアドレス
<3>お問い合わせタイトル→ 安田コーヒー予約
<4>お問合せ内容→ 電話番号(携帯)、ご予約杯数、ご来店予定日時をお知らせください。

    (例)TEL000−0000−0000、2杯

      12/5(水)15時頃

 

大変貴重なこちらのコーヒーを、ぜひ当店にて味わって頂けたらと思います。

ご予約のお申込を、お待ちしております。

2018.11.09 Friday|過去のイベント15:28

"CC10years” coffee caraway開店10周年企画(2)

                  Illustlated by Makiko Takano

 

(最初から読む方は(1)書籍販売からどうぞ!)

coffee caraway 開店10周年企画

(1)書籍販売

 ・11/6〜「暮らしが変わる仕事  つくる人を訪ねて」 田中のり子 著 

 ・11/15〜 「カフェノナマエ」川口葉子著 <ご予約特典付き>

 

(2)12/5(水)店頭特別企画

 ・10周年記念コーヒー「沖縄・安田珈琲」

 ・フォトブック展示 

 ・コーヒーチケット販売

 ・記念ステッカー

 ・店頭ディスプレイ

 

***

 

<(2)12/5(水)店頭特別企画>

せっかくなので、記念日当日に皆様に足を運んで頂けたらと思い・・・!

いくつかのお楽しみを考えてみました。

 

・10周年記念コーヒー 「沖縄・安田(あだ)珈琲

大変希少な国産コーヒーを、ハンドドリップにて提供いたします。

一部ご予約承ります。詳細はこちらのページをご覧ください!

 

・フォトブック展示 

八木香保里さん撮影の、coffee caraway新旧店舗の写真を

当店内でご覧頂ける様、フォトブックとアルバムで展示いたします。

コーヒーを飲みながら、旧店舗をご存知の方には懐かしく、

知らない方には当店の歴史として、お楽しみ頂きたいと思います!

 

八木さんには、webshopの定番コーヒーのイメージ写真の撮影や、

旧店舗では毎年写真展示をして頂くなど、開店当時からお世話になりました。

貴重な同年齢の友人として、それぞれの10年間を振り返りつつ

今回、改めて撮影して頂いた写真のプリントをお願|いしました。

かわいらしいスクエアサイズです。どうぞお楽しみに。

 

・コーヒーチケット販売

昨年のコーヒーデイズで販売した、6枚綴りのチケットを再販売します。

今年はさらにお得になって、5杯の価格(¥2,000) で6枚お飲み頂けます。

限定10枚の販売予定です!

 

・記念ステッカー

「CC10」をキーワードに、いつもコーヒーラベルなどでイラストをお願いしている

高野まき子さんに、オリジナルステッカーを制作して頂いていました。

テイクアウトカップや紙袋、ドリップバッグに貼ってお目見えです!

 

・店頭ディスプレイ

当店正面のガラス窓に、お久しぶりの!

高野まき子さんイラストが帰ってきます。

こちらも、お祝いにぴったりの楽しいものになりそうで、私も楽しみです。

 

いつもとは違うお店の様子を、皆様にお楽しみ頂けたらと思います!

 

***

たくさんの企画をご用意しましたが、一番嬉しいのは

いつもどおりご来店くださる皆様にお会いできることです。

どうもありがとうございます。また、お待ちしています!

 

 

←←←前のページに戻る方は(1)書籍販売へどうぞ!

2018.11.08 Thursday|過去のイベント15:40

"CC10yeas” coffee caraway 開店10周年企画(1)

                  Illustlated by Makiko Takano

 

 coffee caraway 開店10周年企画

(1)書籍販売

 ・11/6〜 「暮らしが変わる仕事  つくる人を訪ねて」 田中のり子 著 

 ・11/15〜 「カフェノナマエ」川口葉子著 <ご予約特典付き>

 

(2)12/5(水)店頭特別企画

 ・10周年記念コーヒー「沖縄・安田珈琲」

 ・フォトブック展示 

 ・コーヒーチケット販売 

 ・記念ステッカー

 ・店頭ディスプレイ

 

***

 

<(1)書籍販売>

 

2000年代初めに「ネットの中の小さなカフェ」と名乗って

スタートしたサイト、”cafe*caraway”。

そして2006年9月にネット通販のコーヒー店として”coffee caraway”をオープン。

その実店舗として、上目黒に焙煎所兼カフェを作ったのが2008年12月5日でした。

あれからこの12月で、もうじき10年…。

 

まだまだ10年かもしれませんし、長ければ良いというものでもないけれど。

皆様の支えによって、この店がなんとかここまで明かりを灯し続けられたこと。

忘れっぽい店主は、つい前ばかり見て後ろを振り返ることを忘れてしまいますが、

あんなこと、こんなこと。たくさんの宝物が詰め込まれた10年だったと気づきました。

 

そのきっかけの1つが、「暮らしが変わる仕事  つくる人を訪ねて」 の取材でした。

ここに至るまでの道のりを思い出すと、初めからこんな風に考えて、

働いて、暮らしていたわけではなかったのです。

たくさんの出会いと別れ、手に入れたものと失ったもの。笑ったこと、泣いたこと。

当たり前だと思っている今日が、その全ての積み重ねの上にあるのでした。

自分のことが書かれた本…なんて思ってしまうと、恥ずかしくなってご紹介できなくなりますが、

10組の女性の作り手たちの仕事と暮らしを、著者の田中さんが丁寧に辿られたこの本は、

色々な世代や、立場の方に、きっと響く内容だと思いました。

ということで、今週から店頭に置かせて頂いています。是非お手に取ってお読みください。

 

そして、その取材から遡ること6年前。

店のことではなく、「コーヒーピープル」としての私を最初に取材してくださった方が、

20代の頃、カフェやコーヒーに深く関心を持つ大きなきっかけとなったサイト、

東京カフェマニア主宰の川口葉子さんでした。(現在はAll Aboutの〔カフェ〕ページをご担当)

この秋発売された「カフェノナマエ」でも、当店をご紹介頂いているのですが、

”名前”を手がかりに、日本中を縦横に旅するようにカフェの物語を辿るうちに、

ただコーヒーを片手に一息つく場所が、生き生きと生命を持った存在に感じられました。

この節目のタイミングで、当店からも紹介させて頂けることになりました。

今回は特別に、川口さんからの素敵な「おまけ」が付きます!

ご予約販売にて受付し、通販の発送は12月5日からの予定です。送料無料にてお届けします!

 

→→→(2)12/5(水)店頭特別企画へ続きます

2018.11.07 Wednesday|過去のイベント11:13
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